只是……
“小姑娘,这可不是闹着玩的,这是要做给大人物的吃食,可不是普通的家常菜……”
“让我试一道菜,您尝尝再说?”
张主厨看着顾兮颜,只见顾兮颜那双杏眼里毫无一丝俱意和怯场,浑身更是透着一股子无与伦比的自信。
想着如今也没有别的法子了,张主厨沉默了一下,还是点了点头。
顾兮颜这边开始做菜,张主厨也趁着这个时候,让人拿来了药和纱布,临时的先包扎止血。
“姑娘,您还要做什么?我给您准备?”
小山子在顾兮颜的身边,很是热络的想要帮忙来。
毕竟,刚刚要不是因为他,张主厨也不会受伤。
所以小山子也很想要出一份力来,也算是弥补。
顾兮颜看了看小山子,想了想,报出了几个菜名,让小山子备下。
与此同时,顾兮颜则是找他们要来了几只草鱼。
张主厨的目光一直落在顾兮颜的身上。
看到顾兮颜麻利的将那草鱼开膛破肚,再将其一刀刀的片成鱼片后,一脸惊奇。
只见顾兮颜的刀工精湛,那每片鱼肉都薄如蝉翼,粗细均匀!
这样的刀工,就算是他都很是勉强了!
可顾兮颜不仅刀工好,速度还比他要快上不少!
原本还带着一丝怀疑的张主厨,此时倒是放心了几分。
梁婶看到顾兮颜的手脚麻利后,也是微微的松了口气。
毕竟这顾兮颜现在代表的可是她,若是顾兮颜掉链子了,那她以后怕是这差事儿也得跟着丢了。
只见顾兮颜先将白酒、蛋清、盐、淀粉将鱼片给抓匀。
热锅后,将备好的豆芽和黄瓜炒香后盛出放在碗里备用。
随后,顾兮颜将葱姜蒜和辣椒粉倒进了油锅,轻轻的炒了几下,再依次加入鱼骨和鱼头。
浓郁的香味已经开始飘荡在整个后厨里头,大家伙儿仅是闻着,就忍不住的流口水了起来。
“这可真香啊!她这是啥做法?这里头放了啥玩意儿?”
“不知道,不过闻着倒是有点儿像是茱萸,但又比茱萸更香一些。”
大家的话顾兮颜没有理会,不疾不徐的做着菜。
当鱼头和鱼骨炒到变色后,加水烧开,又熬了十分钟后,顾兮颜这才将腌制好的鱼片一片一片的下到了锅里。
不一会儿的功夫,那鲜红的汤底加上嫩白的鱼肉在锅里沸腾。
“咕咚咕咚”的声响,就好似最美妙的交响乐一般。
当鱼片微微卷翘后,顾兮颜将煮好的鱼直接倒入了先前炒好的豆芽和黄瓜里头。
又切了一把香葱洒在了鱼肉上面,再将烧得滚烫的热油直接浇在了鱼肉上。
“呲”的一声脆响,浓郁鲜辣的鱼肉香味瞬间被激发得更加的极致。
顾兮颜收了手,看向了张主厨,微微颔首道:“这是水煮鱼,您尝尝看。”
众人看到张主厨拿起筷子夹起了一片鱼肉,放入了口中吃了起来。
看着张主厨的腮帮子一动一动的,而且那筷子又不自觉的一下接着一下的去夹那鱼片后,大家伙都忍不住了。
“这味儿到底咋样啊?您这是急死我们了!”
“还用问?肯定好啊!不然就张主厨如此挑嘴的,怎么能吃这么多?”
“不行,我忍不住了!我得尝尝!”
一个人动了筷子后,其余人也跟着动了筷子。
前头在上课的学子们一个个都有些魂不守舍了起来。
“诶?今儿个这后厨做了啥啊?咋那么香呢?”
“可不?这引得我上课的心思都没了!”
“这还得等多久才下课啊?我猜这后厨今儿个肯定有好东西!”